Geröstetes Baguette mit gehackten Tomaten und einem kretischen Kräuter-Mandel-Pesto.
Teigtaschen gefüllt mit Erbsen, Kartoffeln, Blumenkohl und indischen Gewürzen. Serviert mit hausgemachtem Mango-Chutney.
Falafel-Bällchen mit Gewürzen aus dem Nahen Osten. Serviert mit Pitabrot und einer Tahini-Zitronen-Sauce zum dippen.
Knusprige Maischips mit cremigem Avocadopüree und Rote Bete-Chutney.
Marinierte Austernpilze umhüllt mit einem knusprigen Panko-Teig.
Gebratene Süsskartoffel-Häppchen belegt mit Cashewnuss-Püree und einer Caponata aus Cherrytomaten & Kapern.
Gedünstete Teigtaschen mit einer Shiitake Pilz & Tofu-Füllung, eingebettet in eine umami Kräuterbrühe.
Guacamole/Roter Hummus/Baba Ghanoush/ Tzatziki/Rote Bete-Chutney. Serviert mit Brot oder Pita
Handgeschnittene Wedges, doppelt gebraten mit ihrer Haut. Serviert mit hausgemachtem Tartar.
Großer und nahrhafter Salat mit einer breiten Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen.
Saisonales grünes Blattgemüse, Cranberries, zerkrümelter Fetakäse, geröstete Mandelsplitter und ein Sumach-Apfel-Dressing.
Geröstete Rote Bete und Karotten, Birnenscheiben, gehackte Haselnüsse und ein leichtes Gorgonzola-Dressing.
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, lokaler Ziegenkäse, frische Kräuter und kretischer Zwieback.
Bulgur & Quinoa vermengt mit frischen Kräutern, Cherrytomaten & einer Zitronen-Vinaigrette.
Zerkleinerter Kohl und Karotten, gewürzt mit süß-sauer Gewürzen und heißem Öl. Getoppt mit gehackten Cashewnüssen.
Gebackene Nudeln mit Portobello-Pilzen, Tomaten-Kräuter-Sauce und einem veganen Béchamel-Belag.
Malaysisches Gemüsecurry mit einer Soße aus gerösteter Kokosnuss, Sternanis und Lemogras. Serviert mit Basmati-Reis.
Geschichtete Aubergine, Süßkartoffel und Kartoffelscheiben mit Parmesan und einer kräuterartigen Tomatensauce.
Patty aus schwarzen Bohnen und Walnüssen mit weißer Trüffelmayo und Rotkohl-Apfel-Salat. Serviert mit handgeschnittenen Bratkartoffeln.
Gemüse in würziger Kokosmilch und Curryblattsoße. Serviert mit Basmati-Reis und hausgemachtem Fladenbrot.
Gebratenes Gemüse nach indonesischer Art in einer leicht gewürzten Erdnusssauce. Serviert mit Basmati-Reis oder Nudeln.
Gebackene Artischockenherzen, Cherrytomaten, Lauch, Fenchelknollen und Kartoffeln mit frischem Thymian, Weißwein und extra natives Olivenöl.
Crème Brûlée mit gerösteten Pistazien.
Mit cremigem Zitronenquark und Baiser.
Keksboden, gesalzene Karamellcreme und eine dünne Schicht Schokolade.
Karotten-Ananas-Kuchen mit Kokosglasur.