Τραγανή μπαγκέτα με ψιλοκομμένη ντομάτα και πέστο από αμύγδαλα και βότανα Κρήτης.
Τραγανά γεμιστά πιτάκια με λαχανικά και Ινδικά καρυκεύματα. Σερβίρεται με τσάτνεϊ μάνγκο.
Αφράτα μεσανατολίτικα φαλάφελ με πίτες στο πλατό και ντιπάκι με ταχίνι και λεμόνι.
Τρανανό πιτάκι καλαμποκιού με πουρέ αβοκάντο και τσάτνεϊ από παντζάρι και πιπερόριζα.
Μαριναρισμένα μανιτάρια πλευρώτους με τραγανό Ιαπωνικό κουρκούτι.
Ψητή γλυκολοκύθα με πουρέ απο κάσιους και καπονάτα με λιαστή ντομάτα και κάπαρη.
Κινέζικα “ζυμαρικά” στον ατμό, γεμιστά με μανιτάρια σιτάκε και τόφου σε έναν ουμάμι ζωμό.
Γουακαμόλε/Κόκκινο Χούμους/Μπάμπα Γκανούς/ Τζατζίκι/Τσάτνεϊ Παντζαριού. Σερβείρεται με πίτες ή ψωμί.
Φρέσκες πατάτες διπλοτηγανισμένες με τη φλούδα τους. Σερβίρεται με ντιπάκι tartar.
Δροσερή και θρεπτική. Μια σαλάτα πλούσια σε γεύσεις και υφές.
Ανάμεικτα τρυφερά φύλλα, κράνμπερι, φιλέ αμυγδάλου και φέτα με ντρέσινγκ από μήλο και σούμακ.
Ψητά παντζάρια και καρότα, κομματάκια αχλαδιού, φουντούκια και ελαφρύ ντρέσινγκ με γκοργκονζόλα.
Ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, μυζήθρα, φρέσκα μυρωδικά και crumble παξιμαδιού.
Πλιγούρι, τρίχρωμη κινόα, φρέσκα μυρωδικά, παρθένο ελαιόλαδο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Ψιλοκομμένο λάχανο, καρότο και κάσιους αρωματισμένο με ζεματιστό λάδι και γλυκόξινο μείγμα μπαχαρικών.
Mε μανιτάρια πορτομπέλο και μπεσαμέλ καρύδας.
Λαχανικά σε καυτερό gravy με λεμονόχορτο και ψητή καρύδα. Σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι.
Φέτες μελιτζάνας, γλυκοπατάτας και πατάτας με παρμεζάνα και σάλτσα ντομάτας με φρέσκα μυρωδικά.
Με μπιφτέκι απο μαύρο φασόλι και καρύδια, μαγιονέζα άσπρης τρούφας και κόλεσλο με κόκκινο λάχανο & μήλο. Σερβίρεται με χειροποίητες διπλοτηγανισμένες πατάτες.
Λαχανικά σε καυτερό γκρέιβι με γάλα καρύδας και φύλλα κάρυ, Σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι και χειροποίητη πίτα.
Ινδονησιακά λαχανικά στο wok με φυστικόσαλτσα και σόγια. Σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι ή νούντλς.
Mε πράσο, μαραθόριζα, πατάτες και ντοματίνια στο φούρνο με λευκό κρασί και θυμάρι.
Με καμμένη ζάχαρη & τριμμένο φυστίκι αιγίνης.
Με τυρόπηγμα λεμονιού και αποδομημένη μαρέγκα.
Βάση μπισκότου, κρέμα αλατισμένης καραμέλας και σοκολάτα.
Kέικ καρότου με ξηρούς καρπούς και ζαχαροαληφή καρύδας.