Baguette tostate condita con pomodoro tritato e un pesto cretese di erbe e mandorle.
Triangoli croccanti ripieni di verdure. Servito con chutney di mango piccante.
Falafel speziati mediorientali, serviti con pita grigliata pane e salsa tahini e limone.
"Chips" di mais croccanti condite con crema di avocado e rape rosso chutney.
Ripieno di funghi ostrica ricoperti di panko crudo, carote sottaceto e mayo piccante.
Fette di patate dolci arrostite condite con purea di anacardi e una caponata di pomodorini e capperi.
Wonton ripieni di funghi shiitake e tofu con brodo al sapore di brodo aromatizzato all'umami (al vapore o fritto).
Guacamole/Hummus Rosso/Baba Ganoush/Tzatziki/Chutney di barbabietola. Servito con pita.
Una rivisitazione asiatica del tabouleh con alghe wakame, quinoa, pomodori secchi, mirtilli rossi e un condimento allo yuzu.
Insalata grande e nutriente con una vasta gamma di sapori e consistenze.
Verdure di stagione, mirtilli rossi, feta sbriciolata, scaglie di mandorle tostate con salsa di sommacco e mele.
Barbabietola sminuzzata con fettine di pera, yogurt triplo sgocciolato, nocciole tritate e una leggera salsa al gorgonzola.
Pomodoro, cetriolo, cipolla, formaggio di capra locale, fresco crumble di erbe e fette biscottate cretesi.
Taboulé e quinoa tricolore con erbe fresche pomodorini e una vinaigrette agli agrumi.
Cavolo cappuccio e carote grattugiati ripassati in padella con spezie agrodolci con anacardi sbriciolati guarniti.
Polpetta di funghi Portobello, sottaceti fatti in casa, cipolle caramellate e aglio nero e maionese al tartufo. Servito con doppie patate fritte e salsa di pomodoro.
Tagliatelle all'uovo saltate in padella in stile Singapore con verdure croccanti in salsa dolce e piccante. Con pezzi di girasole marinati.
Riso condito con yuzu, nori, tonno di ceci, insalata di mango e carote e tofu grigliato. Guarnito con crema di soia al mirin e semi di wasabi.
Taco di mais con guscio rigido con trito di peperoncino di girasole, insalata di avocado e coriandolo e salsa Pepita.
Cuori di carciofo al forno con patate, porri e pomodorini in salsa di vino bianco, limone e timo.
Strato di patate, zucchine e melanzane tagliate a fettine sottili con macinato di girasole e besciamella vegana.
Zuppa indonesiana di latte di cocco con citronella, spaghetti di riso, funghi shimeji e tofu.
Polpette di verdure indiane speziate in un sugo cremoso a base di pomodoro. Servite con riso basmati.
Verdure fritte in stile indonesiano in una salsa di arachidi leggermente speziata. Servito con riso basmati.
Con panna montata fatta in casa e salsa di frutta ai cachi.
Creme brulée con pistacchi tostati.
Con lamponi freschi.
Con una crema al lemon curd e una meringa.
Base di biscotti, crema al caramello salato e uno strato di cioccolato.
Il nostro menu per bambini è corredato da tappetini e giochi personalizzati, pensati per far divertire i più piccoli mentre voi gustate il vostro pasto.